毎年、お節料理は願掛けも兼ねてできるだけ手作りしています。今年は娘たちが担当する品目もあって、ますます楽しくなります。
目次
2020年のお節のメニュー
今年のお節は以下の通りです。それぞれ縁起のいい由来があります。
- かぶら寿し（出世魚・鰤を挟むお料理ですが、うちは鯖のほうが人気。毎年、南砺市まで両親が買いに出かけます）
- 日の出海老（腰が曲がって髭が伸びるまで長生き）
- いかにんじん（縁起のいいスルメ＜寿留女＞を使った福島の郷土料理。福島在住の姉１のお土産）
- 伊達巻（巻物を型取っていることから学業成就）
- べっこう（金運アップ。中３三女が担当）
- 煮しめ（豊作。母担当）
- 酢だこ（タコ＜多幸＞の赤色で魔除け）
- 鰤の照り焼き（出世）
- 栗きんとん（金運アップ）
- ごぼうの胡麻和え（根付いて商売繁盛）
- 数の子（子孫繁栄）
- 黒豆（勤勉・勤労。静岡在住の姉２が作ってきてくれました）
- 紅白なます（めでたい紅白）
- 花蓮根（見通し良し）
- 田作り（豊作）
- 昆布巻（喜ぶ）
娘たちにも引き継ぐ味
お節料理は一人で作ると大変なので、みんなで手分けして作ります。
とくに料理が得意な中３三女は、ごぼうを切ったり……
胡麻をすったり、昆布巻きを巻いたりと大活躍。
特に今年は、べっこうをすべて一人で作りました。
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こうやって少しずつ娘たちにも受け継がれ、私が死んだあとまでずっとお節を楽しんでくれるといいなと思います。
今年も幸せな１年になりますに！
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