食べて能登を応援！　七尾の牡蠣を珠洲の七輪で焼く会を開催！

毎年この時期は七尾の牡蠣を食べに出かけます。が、今年は準備中のシェアハウスで仲間と一緒に「七尾の牡蠣を珠洲の七輪で焼く会」を開きました。

珠洲の特産品・珪藻土の七輪

10年ほど前に能登の歴史に関する本を編集したとき、珠洲の特産品に珪藻土の七輪があることを知りました。

「欲しいけど、私には高価だなあ」とずっと思っていましたが……買って応援！の気持ちで今こそ購入！

牡蠣は通販で購入

牡蠣は通販で購入しました。こちらの飛田水産さん。

こんな感じで届きました！

海老江ハウス（仮）で宴会！

会場は準備中のシェアハウス「海老江ハウス（仮）」。

まずはファイヤースターターでのんびり火をおこします。

これ、盛り上がるので、時間にゆとりのある時はオススメです。

炭火があれば何でも美味しい！

今回のメニューは以下のとおりです。

・焼きそら豆

・焼き牡蠣

・アヒージョ（牡蠣、マッシュルーム、プチトマト、ブロッコリー）

・クリームスパゲティ（牡蠣、ほうれん草、玉ねぎ）

焼き牡蠣がもう最高！

ドリンクは、能登島工場がある金澤ビールで乾杯！

国産レモンを漬けたフルーツサワーの炭酸割りを用意しました。

アヒージョは、輪島の塩を使用。スパゲティの味付けは、自家製玉ねぎ麹にしてみたら相性抜群でした

七尾の牡蠣は最高！

それにしても感動したのが、どの料理法でも、牡蠣が美味しいの！　生臭みはまったくありません！　大粒で食べ応えも十分！

今回の失敗は、食べるのに夢中で、焼きリンゴを炭化させてしまったこと。アイスクリームを乗せてデザートにするつもりが……涙。

七尾の牡蠣はシーズンこれから。また開催しようかと思います。そのときは、焼きリンゴもこんどこそ！

食べて飲んておしゃべりして、楽しい時間となりました。

震災で現地にボランティアにはなかなか行くのが難しくても、こうした応援は続けていきたいと思います！