ホタテの照り焼きレモン風味弁当【お弁当日記】

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我が家の弁当づくりで心がけていることやレシピをご紹介いたします。今回はホタテのレモン風味がメインディッシュです。

本日のメニュー

この日のおかずは以下のとおりです。

  • ホタテの照り焼きレモン風味
  • ソーセージと小松菜、ピーマンの炒めもの
  • がんもどき
  • 呉羽梨

気をつけたところ

ホタテの照り焼き

ホタテは下味を塩コショウでつけて水気を拭いてから、油を敷いたフライパンへ。

焼き目がついたら酒で蒸し焼き。その後、みりん、砂糖、醤油で照り焼きにします。

盛り付けるとき、所々にレモンをはさみます。

炒めもの

主菜がホタテで物足りないかもしれないので、今回は副菜に肉っぽい素材をもってきました。

ソーセージと野菜を炒めて、ホタテの横に詰めました。

がんもどき

こちらは母からの差し入れです。ありがたいことですね。

商店日報

プロデュース中のとあるHPに関する打ち合わせのあと、新規事業に関するミーティング。

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