毎日の弁当づくりで、時短や栄養をうまく取るために心がけていることをご紹介しています。今日は、鶏むね肉の甘辛コチュジャン炒め弁当です。
目次
本日のメニュー
- 鶏むね肉の甘辛コチュジャン炒め
- 豆苗と油揚げのお浸し
- もやしのナムル
- 清見オレンジ＆キウイ
ひと工夫
- 鶏むね肉は、冷蔵庫に入れる前に容器に移し、ブライン液に漬け込みます。ブライン液は水に塩や砂糖を溶かした調理液です。これをすると、ぱさつくむね肉もしっとりします。
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