我が家の定番朝ごはん

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朝ごはんづくりは時間も取れないので、定番の構成を決めておくと楽です。

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目次

平日は和食

我が家では、平日は基本的に和食です。構成は以下の通りです。

  • 雑穀ごはん
  • 具だくさんの味噌汁(今日は、魚のすり身、キャベツ、ワカメ、お麩)
  • 納豆(ネギ、からし)
  • 海苔
  • 卵料理(今日は竹輪、醤油麹、大葉入り)
  • 野菜中心の惣菜(今日は、五目豆、エリンギのソテー)
  • 果物(今日は薬師さんのりんご)
  • ヨーグルト(きなこ・ミューズリー・オリゴ糖入り)

重視しているのは、腸活と腹持ちです。

平日の朝は時間もありませんので、納豆やヨーグルト、海苔など、「出して並べるだけ」というおかずを用意しておいています。

週末は洋食

週末は子どもたちの学校が休みなら、少し遅めに洋食をのんびりいただきます。

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こちらの基本構成は以下の通りです。

  • パン
  • 肉または卵料理(この日はフーセージ、レバーソテー)
  • 野菜料理(この日はレタスのサラダ)
  • ヨーグルト
  • 果物
  • コーヒーまたは紅茶

コーヒーをお代わりしてのんびりとおしゃべりするのは、至福のひとときですね。

朝ごはんはよく噛んで、たとえひとりでも楽しい気分でいただくよう心がけています。そのほうが、胃腸の筋肉が鍛えられ、メンタルの調子もよくなるそうですよ。

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