「定番をもっておくと迷わない」鶏肉の照り焼き弁当【お弁当日記】

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我が家の弁当づくりで心がけていることやレシピをご紹介いたします。今回は「鶏肉の照り焼き」がメインディッシュです。

本日のメニュー

主菜

鶏肉の照り焼き

副菜

おすわい(紅白なます)

油揚げの煮物

デザート

薬師農園のリンゴ

ひとこと

金曜日の夜から、日曜日の夜中まで、旅にでておりました。

冷蔵庫の中には食材をたっぷりと詰め込んでいきました。昨日、確認してみると、食材の減り方は予想通りの中途半端さ。数日は調整メニューになりそうです。

そんなときは弁当のおかずも素材が乏しく、何を作ろうか迷うところ。でも、目をつむっても作れそうな定番メニューがあれば、「アレにしとこう」となるので迷うことがなくなります。

私にとって、なんでも、焼いて醤油とみりんと砂糖で絡めればOKの「照り焼き」はまさにそんなひとしなです。

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