在宅仕事の日のオススメはオーブン料理

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家で仕事ができる日は、煮込みやオーブン料理など、手間をかけずに時間をかける料理をよく作ります。

例えば、豚肩ロースと野菜のオーブン焼き。イタリア・トスカーナのお料理「アリスタ」がモチーフです。

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作り方は簡単。

肩ロースの塊に塩コショウ、ニンニクのすりおろし、オリーブオイルをまぶして、ローズマリーをふりかけておきます。

ある野菜をぶつ切りに。今日はジャガイモ、サツマイモ、ニンジン、玉ねぎ、セロリ、カブを切って、耐熱容器に並べます。

野菜の上にお肉を置いて、220度のオーブンで1時間。途中、肉汁を肉と野菜の表面にかけながら、こんがりするまで焼きます。

手間がかからないのにごちそうぽっくて、子供たちにも評判です。忙しいお母さんにピッタリです。

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